영혼의 음식 - OJ's 다이너

저의 소울푸드 사랑은 어린 시절부터 시작되었습니다. 초등학교 4학년 때 팟럭 디너에 참석했는데, 한 어머니가 가져오신 콜라드그린 요리가 저의 세상을 완전히 뒤흔들었습니다. 소금과 설탕의 균형이 완벽했고, 돼지고기 삼겹살을 사용하여 깊고 놀라운 풍미를 더했습니다.

그 후, 어느 상사가 저에게 "미트 앤 쓰리"라는 개념을 소개해 주었습니다. 이 개념이 낯설다면, 이는 보통 카페테리아 스타일의 레스토랑으로, 한 가지 고기와 2~3가지의 사이드 메뉴를 선택하는 방식입니다. 그린빌에서 "미트 앤 쓰리" 레스토랑의 황금 기준이라면 단연 OJ's 다이너입니다.

식당에 도착하면 양쪽에 입구가 있습니다. 줄이 형성되는 오른쪽 입구를 사용하세요. 바쁜 날에 도착하면 줄이 문 밖까지 길어질 수 있습니다! 하지만 걱정하지 마세요, 서비스가 빠르고 줄이 꽤 빨리 움직입니다. 저는 보통 Kiki에게 큰 소리로 인사합니다. 그녀는 당신이 음식을 받고 앉으면 신경 써 줄 겁니다. 음식에 가까워지면 카운터 아래 쌓여 있는 쟁반 중 하나를 잡으세요. 카운터 뒤의 직원들이 보통 식당에서 먹을지, 포장할지를 물어볼 겁니다. 그런 다음 먹고 싶은 음식을 말하거나 유리창을 통해 가리킬 수 있습니다. 주요 고기는 보통 줄 앞쪽에 있고, 사이드 메뉴는 뒤쪽에 있지만 레이아웃은 자주 바뀌니 원하는 것을 말하기 전에 모든 것을 살펴보세요. 사이드 메뉴를 꼭 세 가지 선택할 필요는 없습니다. 원하는 수량만큼 선택하거나 아예 선택하지 않아도 됩니다! 여러 종류의 고기가 마음에 든다면 두 가지를 선택하세요. 주문하는 데는 정답이 없습니다. 선택한 음식을 접시에 담으면 직원들이 빵이 필요한지 물어볼 겁니다. 아침에는 비스킷(정말 맛있음)을, 점심에는 롤빵이나 옥수수빵을 제공합니다. 음식이 모두 준비되면 접시를 건네줄 것입니다. 쟁반에 올려놓고 줄을 따라 계속 이동하세요. 마지막으로 음료를 받고 계산을 합니다. 달콤한 차와 몇 가지 주스, 탄산음료, 물이 있습니다. 남부 스타일의 단 차를 처음 접한다면, 설탕이 많이 들어 있다는 점을 알아두세요. 하지만 맛있습니다. 결제할 때 팁을 남길 수 있습니다. 또한, 테이블에 현금을 두고 갈 수도 있으며 직원들이 매우 감사하게 생각합니다. 결제가 끝나면 식당 어디든 앉을 수 있습니다. 홀에서 일하는 직원 중 한 명이 식기류를 가져다주고 추가로 필요한 것이 있는지 물어볼 겁니다. 주문한 음식에 따라 핫소스나 타르타르 소스를 선호하는 사람도 있습니다. Kiki와 다른 직원들은 항상 기꺼이 도와줄 준비가 되어 있으니 필요한 것이 있으면 물어보세요. 달콤한 차나 물을 주문했다면 리필도 해줍니다. 식사를 마치면 쟁반을 테이블에 두고 나가면 직원들이 정리해줄 것입니다.

OJ's는 수년 동안 맛있는 소울푸드를 제공하기 위한 공식을 완벽히 다듬어왔습니다. 제가 가장 좋아하는 메뉴는 그들의 프라이드 플런더 필렛입니다. 튀김옷이 놀라울 정도로 훌륭하며, 튀김 과정도 완벽하게 숙달되어 있어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 그들의 맥앤치즈도 뛰어납니다. 맥앤치즈는 사람들이 너무 손을 대거나 잘못 만드는 경우가 많지만, OJ's는 이 고전을 간단하면서도 맛있게 만들어냅니다. 또 다른 대표 메뉴는 그린빈입니다. OJ's에서 제공하는 그린빈보다 더 맛있는 것을 찾는 일은 드물 정도입니다. 이것은 매일 제공되는 다양한 메뉴 중 일부에 불과합니다. 자신의 취향에 맞는 메뉴를 찾아가는 과정을 분명히 즐길 수 있을 것입니다.

OJ's는 아침과 점심만 제공하는 곳으로, 오전 7시부터 오후 5시까지 운영됩니다. 아침에서 점심으로 전환되는 시간은 오전 11시이며, 점심 메뉴는 보통 11시 30분쯤 완전히 시작됩니다. 시간이 없다면 드라이브 스루를 이용할 수도 있지만, 최고의 경험을 위해서는 식당 안에서 식사하는 것을 추천합니다. 식당을 관리하는 직원분들은 매우 친절하며, 맛있는 식사를 즐기는 데 필요한 모든 것을 제공해줍니다. Easley에 또 다른 지점이 있지만, 개인적으로 방문해보지는 못했으므로 이 리뷰는 Pendleton 지점에 한정됩니다.

907 Pendleton St

Greenville, SC 29601 Phone: (864) 235-2539 http://www.ojsdiner.com